Moscato d'Asti DOCG 2020 Prunotto

Ce Moscato d'Asti est né dans les vignobles du domaine Prunotto dei Marchesi Antinori, situé au cœur du DOCG Moscato d'Asti.

Il est produit uniquement avec des raisins Moscato Bianco di Canelli, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après un bref pressurage, le moût obtenu est séparé des lies par sédimentation naturelle. Par la suite, la fermentation alcoolique commence jusqu'à atteindre 5 degrés et est interrompue par la réfrigération; puis le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille.

Ce Moscato d'Asti se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur des notes caractéristiques de miel d'acacia et d'aubépine. En bouche, il est dense, ample et élégant, avec une finale agréablement fraîche et harmonieuse.

Parfait pour accompagner les desserts à base de fruits frais et d'infusion de fruits, comme les fraises, les pêches et les baies, il est idéal en combinaison avec des pâtisseries sèches, en particulier avec du panettone.