Fiche technique
Description
Le Morellino di Scansano de la Cantina 8380 est une expression pure et authentique du cépage Sangiovese.
Après une fermentation minutieuse en acier, le vin subit une période de maturation en barrique pendant environ 6 à 8 mois, puis retourne dans l'acier où il est assemblé pour créer un mélange parfait. Suivi d'un affinage supplémentaire pendant 4 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'ouvre au nez sur un bouquet intense et complexe de fruits rouges mûrs. En bouche, il est corsé et enveloppant, avec une longue persistance.
Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés. Excellent également pour accompagner des recettes à base de gibier.