Montescudaio Cabernet DOC Macchion del Lupo 2021 Marchesi Ginori Lisci

Le Montescudaio Macchion del Lupo du Marquis Ginori Lisci prend sa source dans le vignoble de Campordigno, situé au cœur de l'Alta Maremma.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés entièrement à la main début octobre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30 ° C, pendant 23 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français moyennement grillés et pendant encore 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Il a une couleur rouge rubis intense et brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges, enrichi de sensations de poivre et d'herbes aromatiques. En bouche, il est corsé et rond, avec une finale agréablement fraîche et élégante.

Parfait pour accompagner les premiers plats à base de viande et de gibier typiques de la cuisine toscane, il est idéal en combinaison avec du rôti de bœuf.