Montepulciano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia 2023 Terre Forti

Le Montepulciano d'Abruzzo Radici d'Italia de la société Terre Forti est un vin rouge de la région pittoresque des Abruzzes. Il est principalement composé de raisins Montepulciano avec l'ajout d'autres variétés. Les vignobles sont situés dans des zones de plaine et de collines jusqu'à 400 mètres d'altitude, avec des sols argilo-limoneux qui favorisent une bonne croissance de la vigne.

La vinification commence par des vendanges mixtes, à la fois manuelles et mécaniques, suivies d'un égrappage des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant une période de 10 à 20 jours à une température contrôlée de 25 à 26 °C. Ensuite, le vin subit une fermentation malolactique et est vieilli en cuves d'acier pendant une période allant de 3 à 6 mois avant la mise en bouteille.

A vue, il a une couleur rouge rubis intense et se distingue par ses notes typiques de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une légère note épicée de poivre vert. En bouche, il est harmonieux et bien équilibré, avec une agréable persistance finale. Sa structure moyenne et son caractère légèrement tannique le rendent polyvalent.

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec les plats de viande, de légumes et de fromage.