Montepulciano d'Abruzzo DOC Nereto 2021 Cantine Truentum

Le Montepulciano d'Abruzzo Nereto est produit par Cantina Truentum, une entreprise appartenant à Cantine Nae, une jeune entreprise qui rassemble des vins produits dans différentes régions de la péninsule italienne. Truentum est né en 2020 dans les Abruzzes, dans la région de Controguerra, à la frontière avec les Marches.

Il est né sur les collines d'Aprutini à partir de raisins de Montepulciano, délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée et dure 15 à 20 jours. Le vin vieillit dans les mêmes contenants.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle des arômes intenses de baies, de prunes, de cerises, enrichis de notes de café et de vanille. La gorgée est chaleureuse, avec des tanins souples.

Il se marie bien avec les pâtes au four avec une sauce à la viande et les fromages semi-affinés.