Montepulciano d'Abruzzo DOP Premium 2022 Tenuta Ulisse

Le Montepulciano d'Abruzzo de la ligne Tenuta Ulisse Premium est un Montepulciano unique, grâce au cépage de départ et au processus de vinification particulier.

Une fois arrivés en cave, les raisins sont soumis à une congélation avec une brusque réduction de température, suivie d'une cryomacération sur la peau afin d'en extraire les arômes variétaux. L'égrappage est réalisé en milieu inerte, suivi d'une fermentation lente en cuves inox à température contrôlée. Le vin vieillit toujours dans l'acier et s'affine davantage en bouteille.

Il présente une élégante couleur rouge rubis enrichie d'une légère teinte violet. Le bouquet olfactif est un enchantement de fruits rouges, avec des notes évidentes de fraise et de framboise, enrichies de délicates sensations d'églantier. En bouche, il révèle une entrée fraîche et savoureuse, douce et douce, qui se termine par un agréable arrière-goût fruité.

Idéal en combinaison avec des apéritifs, des soupes de poisson et des viandes rouges grillées.