Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Villa da Filicaja

La collection Montepulciano d'Abruzzo du comte de Filicaja est née à Tocco da Casauria à partir de vignobles 100% Montepulciano, d'un sol argileux qui donne au vin une splendide minéralité.

Il est récolté dans les premiers jours d'octobre, grâce à une sélection manuelle minutieuse et précise des grappes. Il fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, après quoi il est affiné pendant 3 mois dans des fûts en bois.

De couleur rouge rubis profond avec de légers reflets violets, il laisse une agréable sensation de velours en bouche. Le nez est intense et complexe avec des notes de fruits rouges mûrs qui s'orientent vers la saveur de la confiture. Agréablement épicé, avec des notes de réglisse, de vanille et de grillé; charpenté, assez tannique, équilibré, persistant et harmonieux.

Grâce à sa structure complexe et à son splendide profil organoleptique, il se marie bien avec les plats de viande tels que l'agneau, les viandes rouges et les arrosticini, ainsi que les fromages affinés et le chocolat noir. Excellent en accompagnement d'un bon cigare.