Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2019 Antonelli

Le Montefalco Sagrantino Passito de la cave Antonelli est un vin doux obtenu en séchant les raisins sur des casiers d'Uve Sagrantino, la vigne rouge indigène de l'Ombrie.

Il se compose exclusivement de raisins Sagrantino, récoltés manuellement et laissés à sécher sur des claies pendant 2 mois. Les raisins sont ensuite vinifiés à basse température. Le vin obtenu vieillit pendant au moins 12 mois dans de grands fûts de chêne.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le vin exprime au nez des arômes intenses de cerises à l'alcool, de confiture de fruits des bois, d'agrumes confits et d'épices. La gorgée est douce et équilibrée, avec une finale fraîche et très persistante.

Il s'accorde avec les pâtisseries sèches, les tartes aux fruits rouges, le chocolat et les fromages affinés.