Fiche technique
Description
Le Montefalco Rosso Riserva di Adanti est produit à partir de différentes parcelles viticoles situées dans la province de Pérouse, en Ombrie.
Il est composé de raisins Sangiovese, Sagrantino et Merlot, préalablement égrappés. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves inox thermorégulées pendant une durée de 30 jours. Vient ensuite un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez exprime un bouquet aux arômes de fruits rouges, de tabac, de réglisse et d'épices. En bouche, il a un bon corps et des tanins équilibrés.
Idéal en accompagnement de viandes rouges grillées et de viandes mijotées.