Montefalco DOC Rosso 2020 Mevante

Montefalco Rosso de la ferme Mevante est un vin rouge élégant produit à partir de raisins Sangiovese, Merlot et Sagrantino, provenant de vignobles situés dans la commune de Bevagna, avec une exposition sud-est. Ces vignes, âgées d'une vingtaine d'années, poussent sur des sols argileux alternant avec des formations marneuses-arénacées, des dépôts fluvio-lacustres et des limons.

Les vendanges sont effectuées manuellement à partir de mi-septembre pour le Merlot et à partir de début octobre pour le Sagrantino et le Sangiovese. Le processus de vinification implique une macération pelliculaire suivie d'un affinage en acier et en bouteille pendant environ 8 mois.

Ce vin a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets évidents. Au nez il offre un arôme ouvert rappelant la confiture, avec des notes de mûre et de cassis. En bouche, le Montefalco Rosso se révèle ample et harmonieux, montrant une structure bien définie.

Parfait pour accompagner des plats de viandes rouges grillées ou rôties et des fromages affinés.