Montecucco DOC Vermentino Melacce 2023 Collemassari

Le Montecucco Vermentino Melacce di Collemassari naît de vignobles situés à 300 mètres d'altitude, sur des sols gréseux exposés à l'action des vents marins qui, associés aux variations notables de température, donnent fraîcheur et arôme à ce blanc toscan.

Les vendanges sont volontairement précoces afin de mettre en valeur le caractère vif des raisins Vermentino. La vinification se déroule en acier à basse température afin de préserver l'expression aromatique typique du cépage. Il s'affine sur lies nobles afin d'acquérir douceur et saveur.

De couleur jaune paille, il apporte au nez des notes de pêche blanche et des nuances minérales. En bouche, il s'avère être un vin harmonieux et facile à boire.

Parfait avec les entrées à base de poisson et les risottos aux fruits de mer, il est excellent à servir en apéritif frais.