Montagny AOC Premier Cru Les Chaniots 2020 Albert Sounit

Le vin blanc Les Chaniot du Domaine Albert Sounit est né à l'est de Rully de vignobles cultivés en agriculture biologique et est un Premier Cru.

Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, vinifiés en fûts de chêne français (20 % neufs) avec des levures indigènes, où il vieillit ensuite pendant 16 mois. Avant la mise en bouteille, le vin repose pendant 2 à 3 mois dans des cuves en acier et est mis en bouteille non filtré.

De couleur jaune paille, il s'ouvre au nez sur des notes de pêche et d'abricot. La gorgée est fraîche et soyeuse, avec une excellente persistance.

Idéal en combinaison avec des champignons et de savoureux plats de poisson.