Monferrato Chiaretto DOC Tinetta 2023 La Bollina

Tinetta est née dans le quartier historique de Gavi DOCG, faite à 100% de raisins Nebbiolo d'Alto Monferrato.

Il est vinifié en acier, valorisant la finesse du raisin qui se célèbre dans toute la fraîcheur typique du rosé. Les raisins subissent un léger pressurage au contact de leur peau, puis ils sont envoyés en fermentation en cuves d'acier, à température contrôlée pendant environ 2 semaines.

Il satisfait noblement la vue avec une couleur rouge corail pâle, tandis que le nez est intense et persistant, avec un bouquet floral et fruité composite, avec des arômes rappelant la cerise et la fraise. Il s'ouvre en bouche avec une saveur équilibrée, avec une finale de fruits doux, qui enveloppe doucement la bouche.

Pour son splendide profil organoleptique, il marie admirablement apéritifs et premiers plats à base de poisson. Idéal en apéritif.