Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2021 Domaine Jacques Prieur

Ce vin blanc du Domaine Jacques Prieur est né dans le Clos de Mazeray, un Grand Clos de Monopole de 2,87 hectares, ainsi l'ensemble du vignoble, situé à l'intérieur des murs en pierre caractéristiques, appartient entièrement au même propriétaire et a été hérité par les moines de Cîteaux. .

Il est entièrement composé de raisins Chardonnay, pressés en grappes entières. Le moût repose 36 heures à température contrôlée, avant d'être fermenté en fûts de chêne, où le vin reste ensuite affiné pendant 18 mois.

Jaune paille aux reflets dorés. Au nez il offre des notes d'agrumes confits, d'abricot sec, de poivre blanc et d'anis. En bouche, il est frais et croquant, avec un bel équilibre.

Accompagnez-le d'huîtres au four et de poisson rôti aux légumes.