Meursault AOC 1er Cru Les Santenots 2022 Douhairet-Porcheret

Le Meursault 1er Cru Les Santenots du Domaine Douhairet-Porcheret est issu d'un vignoble stratégiquement situé en bordure de Volnay qui bénéficie d'un emplacement unique qui capture l'essence de la région, mettant en valeur les qualités exceptionnelles du Chardonnay. Les vignes peuvent se vanter d'avoir une moyenne d'âge de 80 ans. La production annuelle limitée de seulement 2100 bouteilles de ce vin, dont le nom est probablement dû à l'un des précédents propriétaires, en fait un joyau pour les vrais connaisseurs.

Les vendanges manuelles sont minutieusement réalisées dans de petites caisses ajourées pour préserver l'intégrité des grappes. Les grappes sont sélectionnées à leur pleine maturité et récoltées aux heures les plus fraîches de la matinée. La fermentation suit les méthodes traditionnelles. Le vin est élevé en fûts de chêne français partiellement neufs pendant 12 mois.

Il se caractérise par une couleur jaune doré vif. Son bouquet d'agrumes, de brioche et de miel promet une expérience gustative de haut niveau, confirmée par une bouche ronde et veloutée d'une persistance notable.

Il est parfait pour accompagner tous les plats de fruits de mer ou de poissons.