Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Ce Mercurey Vieilles Vignes - La Charmée du Domaine Gault est obtenu exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, provenant de vieilles vignes qui donnent au vin profondeur et complexité.

La vinification comprend une fermentation en cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français. Ce processus permet au vin de développer une parfaite harmonie entre la fraîcheur des fruits et les notes conférées par le bois, l'enrichissant de nuances épicées et d'une grande finesse.

Son élégance s'exprime à travers une couleur rouge rubis intense, annonçant un profil aromatique raffiné et structuré. Au nez se distinguent des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de délicates notes florales, d'épices et d'accents de bois torréfié. En bouche, il se révèle structuré et complexe, avec des tanins soyeux qui se fondent harmonieusement avec le fruit, offrant une finale longue et persistante.

Il s'accorde magnifiquement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.