Mendoza IG Tito Zuccardi 2014 Familia Zuccardi

Le Paraje Altamira de la société Tito Zuccardi est un assemblage de Malbec, Cabernet Sauvignon, Ancellota et Caladoc dans la vallée d'Uco près de Mendoza.

Avec des vignobles situés à plus de 1000 mètres d'altitude, la vendange et la sélection des raisins sont effectuées manuellement et la fermentation est réalisée dans des fûts et des cuves en béton avec l'utilisation de levures indigènes. Elle est suivie d'une macération au contact des peaux pendant 20 jours.

Rouge rubis aux reflets violets, il présente des notes de fruits rouges et des notes herbacées bien intégrées. En bouche, il est profond et d'une grande structure, avec un retour de fruits rouges et d'herbes pour une gorgée ample et harmonieuse qui prélude à une finale persistante.

Idéal avec les viandes rouges grillées, le rôti de porc et les plats de pâtes servis avec des sauces ragù.