Tupungato Malbec IG Synthesis 2021 Finca Sophenia

Le Malbec de synthèse de Finca Sophenia est né dans des vignobles situés sur les pentes douces des magnifiques Andes, dans la célèbre vallée de Tupungato, au cœur de la région de Mendoza.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Malbec, récoltés uniquement à la main au cours du mois d'avril. La fermentation a lieu au contact des levures, à température contrôlée, pendant environ 14 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois et encore 6 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux de violette, enrichis d'agréables notes épicées de poivre noir et de notes de fruits rouges. En bouche, il est ample, agréablement généreux et enveloppant. Le vin a un arrière-goût épicé de chocolat et de vanille et une longue finale.

Parfait pour accompagner les premiers plats, il est idéal en combinaison avec des rôtis et du gibier.