Mendoza IG Malbec 2021 Escorihuela Gascón

Familia Escorihuela Gascón Malbec est un vin rouge produit à partir de raisins 100% Malbec, cultivés dans des vignobles situés dans la région de Mendoza. Ces vignobles, influencés par les vents qui descendent des Andes, bénéficient d'une grande amplitude thermique et de sols à dominante argileuse et sableuse.

La vinification implique une vendange manuelle des raisins, suivie d'une macération et d'une fermentation en cuves inox pendant 15 jours à des températures contrôlées entre 24° et 26°C. Le vin est ensuite vieilli pendant quatre mois au contact de chênes français et américains, pour obtenir un caractère doux et rond.

Au nez, la Familia Escorihuela Gascón Malbec offre des arômes fruités de prunes fraîches, de myrtilles et de cerises, avec de légères notes de vanille et de cacao résultant du passage en chêne. En bouche, c'est un vin rouge doux et fruité, avec un corps moyen, des tanins doux et une finale fraîche et délicate.

Ce Malbec s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés.