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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Argentine, Mendoza
Idéal avec
Fromages affinés, Viandes rouges grillées
Fiche technique
nom complet
Mendoza IG Malbec 2021 La Mascota
appellation
Mendoza
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Argentine
région
Mendoza
cépage
Malbec 100%
vieillissement
Tonneau en chêne américain, Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Cerise noire, Réglisse, Vanille
degré d’alcool
14%
température
17-19 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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prix des autres millésimes
James Suckling
2018
91/100
Tim Atkin
2018
90/100
Description
Mascota Malbec est produit uniquement avec des raisins Malbec récoltés dans les vignobles de la Cruz de Piedra, situés dans le département Maipù de Mendoza.
Il est produit par une fermentation avec macération dans des cuves en acier inoxydable à une température de 23-25 ° C pendant 25 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, elle est vieillie pendant 15 mois en fûts de chêne américain et français.
Pourpre intense avec des reflets rubis marqués, il offre des notes de fruits noirs, de vanille et des saveurs de réglisse. Il entre dans une bouche douce et volumineuse, se terminant sur une finale agréablement tannique et persistante.
Recommandé avec de la viande rouge grillée ou des fromages plus mûrs.
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