Mendoza IG Rosado de Malbec 2022 Tempus Alba

Le Tempus Alba bodega Rosé est un vin rosé produit entièrement à partir de raisins Malbec issus de vignobles situés à Finca La Alborada, dans la région d'Anchoris, Luján de Cuyo, à Mendoza en Argentine. Les vignes ont environ 24 ans, garantissant des fruits de haute qualité pour la vinification.

Après des vendanges manuelles en caisses plastique, les raisins sont soumis à une macération à froid pendant une nuit. Ensuite, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Une fermentation malolactique naturelle est également réalisée. Le vin est ensuite élevé au moins 2 mois avant la mise en bouteille pour garantir sa stabilité et sa complexité aromatique.

En bouche, il est frais et bien équilibré, avec des notes de fruits rouges comme les fraises et les cerises, accompagnées d'une délicate touche florale. La légère acidité ajoute de la vivacité et de la persistance, le rendant agréable et polyvalent, idéal à déguster jeune.

Il s'accorde parfaitement avec des plats légers comme des salades, des poissons grillés ou des entrées à base de fromages frais.