Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2022 Baudron

Le Malbec Vino de Marte de la cave Baudron est un vin rouge produit à partir de raisins Malbec cultivés dans la région de Mendoza, en Argentine. Ce vin reflète le caractère unique d'un terroir de montagne qui offre des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins, donnant intensité et complexité au résultat final.

Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une macération à froid pour préserver les arômes fruités. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une période de vieillissement en fûts de chêne, qui ajoute de la structure et des notes épicées au vin sans occulter le caractère fruité du cépage.

Au nez, il présente des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la prune, avec des notes de vanille et d'épices douces. En bouche, il est corsé et velouté, avec des tanins bien intégrés et une agréable acidité qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue et harmonieuse.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées ou les ragoûts de bœuf, rehaussant la saveur riche et succulente de la viande.