Mendoza IG Malbec 2021 Catena Zapata

Le Malbec Catena di Catena Zapata provient des raisins de trois vignobles : Lunlunta, El Cepillo et Gualtallary, en Argentine.

Le vin est composé à 100% de raisins Malbec. Les raisins subissent une macération à froid pendant 5 jours, et, une fois pressés, le moût obtenu est fermenté pendant 12 jours avec une macération post-fermentaire de 19-22 jours. Le vin est élevé en fût pendant 12 mois.

Dans le verre, il a une couleur rubis profond. Le nez s'exprime sur des arômes de violette, de myrtille et de cassis, de café et d'épices. La gorgée est chaude et douce, avec une finale persistante.

A associer avec des côtelettes d'agneau, des rôtis et des fromages de chèvre.