Mendoza IG Malbec Catena Alta 2020 Catena Zapata

Le Catena Alta Malbec de Catena Zapata provient de vignobles historiques de la région de Mendoza en Argentine, situés à des altitudes élevées qui favorisent la qualité des raisins. Le vin est produit à partir de raisins sélectionnés dans les vignobles d'Angélica, La Pirámide, Nicasia et Adrianna, célèbres pour leur sol riche et leur climat favorable. La vinification se fait selon des méthodes durables qui mettent en valeur le terroir unique de Mendoza.

La vinification implique un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois, ce qui confère au vin une structure complexe et équilibrée. Ce Malbec est connu pour ses arômes intenses de baies noires, comme la mûre et la prune, enrichis de notes florales de violette et de nuances d'épices douces, de chocolat et de café.

En bouche, le Catena Alta Malbec est corsé et riche, avec une texture veloutée et des tanins bien intégrés qui donnent structure et équilibre. Il a une finale longue et persistante, avec une touche d'acidité qui ajoute de la complexité et de la vivacité. C'est un vin idéal pour vieillir en cave.

Ce Malbec s'accorde parfaitement avec les plats de viande grillée, l'agneau rôti, les ragoûts salés et les fromages affinés. Sa complexité le rend également apte à être dégusté seul, comme expression de l'excellence de la viticulture argentine.