Mendoza IG Cabernet Sauvignon Colección Privada 2021 Navarro Correas

Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon est un vin rouge produit à partir de raisins Cabernet Sauvignon cultivés dans des vignobles situés à Perdriel et Agrelo (Luján de Cuyo), Tunuyán (Valle de Uco) et Barrancas (Maipú), dans la province de Mendoza. Ce vin représente l'élégance et la tradition viticole argentine, résultat d'une sélection rigoureuse des raisins récoltés manuellement ou mécaniquement.

La vinification implique une macération et une fermentation en cuves inox pendant 15 jours à température contrôlée. La fermentation malolactique est naturelle et le vin mûrit six mois au contact du chêne. Le processus se termine par la stabilisation, la filtration et la mise en bouteille.

Au nez, le Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon offre des arômes intenses de fruits rouges comme la mûre, le piment rouge et d'épices comme le poivre blanc. En bouche, il présente des tanins souples avec un bon équilibre entre fruit et douceur, et une finale fraîche et prolongée.

Ce Cabernet Sauvignon s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les pâtes ou les fromages affinés.