Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2020 Achaval Ferrer

Le Cabernet Sauvignon d'Achaval Ferrer est né dans de vieilles vignes situées dans les régions d'Agrelo et de Medrano, entre 700 et 980 mètres d'altitude.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Cabernet Sauvignon, pressés puis fermentés jusqu'à 4 jours dans des cuves en béton. La seconde fermentation a lieu en fûts de chêne, suivie de l'affinement du vin en fûts de chêne français pendant 10 mois.

Il se caractérise par une couleur rouge pourpre. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise et de groseille, des notes mentholées, herbacées et réglissées. La gorgée est fraîche, avec des tanins puissants et une finale assez persistante.

Parfait pour accompagner les apéritifs de charcuterie grasse, les pâtes au four et les viandes rouges.