McLaren Vale GI Shiraz Blewitt Springs 2021 Penley Estate

Penley Blewitt Springs Shiraz est un vin rouge élaboré à partir de raisins Shiraz cultivés dans la région de McLaren Vale, en particulier dans le sous-district plus frais et plus élevé de Blewitt Springs. Ce vin représente une expression parfumée et vibrante du terroir, caractérisée par un profil de fruits juteux et épicés.

La vinification implique une combinaison de fermentation en grappes entières et d'une gestion douce du bouchon, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne chevronnés pour promouvoir le profil fruité et juteux du vin. Ce processus confère au vin une structure moyenne et une complexité équilibrée.

Au nez, le Penley Blewitt Springs Shiraz offre des arômes de mûre et d'herbes sauvages. En bouche, il est juteux, viandé et vibrant, avec des tanins soyeux et un éclat rafraîchissant. La finale est épicée et parfumée, avec une note de fruits violets.

Ce Shiraz s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés.