Marsala Superiore Riserva DOC Secco Florio

Le Marsala Superiore Riserva Secco de Cantine Florio est né dans des vignobles situés dans la bande côtière de la municipalité de Marsala, dans la province de Trapani.

Il est obtenu à partir de raisins matures Grillo et Catarratto, qui sont fermentés à une température contrôlée. La mistella (moût de raisin frais et alcool), le moût cuit et l'alcool d'origine vinicole sont ajoutés au vin obtenu. Le vin fortifié ainsi obtenu est élevé pendant au moins 4 ans dans des fûts de chêne et des cuves de différentes tailles.

Il a une couleur ambrée avec des reflets rougeâtres. Le nez s'ouvre sur un arôme intense de fruits rouges, de vanille et de cuir. En bouche, il est sec et harmonieux, avec une longue persistance.

Excellent à l'apéritif et en fin de repas, il s'accorde également avec des pâtisseries sèches aux fruits ou au chocolat noir.