Marlborough GI Sauvignon Blanc 2023 Mount Riley

Le Sauvignon Mount Riley est produit avec des raisins provenant de différentes parcelles situées dans la région néo-zélandaise de Marlborough, dans la partie nord-est de l'île du Sud.

Avec de grandes plages de température et des vignobles protégés des vents froids grâce à la principale chaîne de montagnes de l'île, les raisins sont égrappés et foulés avant de commencer la fermentation avec des levures sélectionnées. La fermentation se déroule en cuves à basse température pour préserver au maximum la composante aromatique des vins.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente un nez délicat de fleur de sureau et de groseille à maquereau, avec des notes de poivre vert et de citron vert. En bouche, il est mi-corsé, doté d'une acidité rafraîchissante, avec des nuances de fruits à chair blanche et de thé vert.

Vin idéal pour les entrées de fruits de mer et les fromages à pâte molle, il accompagne également très bien les apéritifs salés à base de quiche lorraine et salade russe.