Margaux AOC Cru Bourgeois 2021 Château de Labegorce

Ce vin rouge est produit par Château Labégorce à Margaux, Bordeaux, précisément dans le Cru Bourgeois. La cave appartient à l'un de ses anciens propriétaires, qui vivait en 1400. Elle a été récemment achetée par la famille Perrodo, à laquelle appartiennent 65 hectares de vignes.

Les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot sont vinifiés parcellaires dans des cuves en béton et en acier, où se déroule également la fermentation malolactique. Le vieillissement a lieu pour 45% en barriques neuves de chêne français pendant env. 15 mois.

De couleur rouge rubis intense, le nez s'ouvre sur un bouquet de violette, de myrtilles, d'épices, d'iode et de notes de graphite. La gorgée est structurée, avec des tanins élégants et une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges mijotées et rôties, ainsi qu'avec des fromages affinés.