Fiche technique
Maremma Toscana DOP Oci Ciornie 2016 Tenuta Dodici
Description
Le vin rouge Oci Ciornie de Tenuta Dodici est né dans des vignobles situés sur les collines de la Maremme, dans le sud de la Toscane. Il appartient à l'homme d'affaires russe Konstantin Tuvykin et à son partenaire, le réalisateur Nikita Mikhalko. Le vigneron Cotarella supervise le travail dans la cave.
Le vin est composé à 100% de raisins Merlot. Les raisins récoltés sont égrappés et placés pour vinifier dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vieillissement a lieu en barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois.
De couleur rouge rubis intense, le nez révèle des arômes de fruits rouges, d'épices et de vanille. La gorgée est douce et ronde, avec une bonne persistance.
Excellent avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.