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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet
Maremma Toscana DOP Colpo di Sole 2021 Tenuta Dodici
New
appellation
Maremma Toscana
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sauvignon Blanc
vieillissement
Acacia barrique
format
0,75 L
arômes
Fruit à chair jaune, Vanille
degré d’alcool
13%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
0,00 / 5
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Maremma Toscana DOP Colpo di Sole 2021 Tenuta Dodici

0,75 ℓ
Offre
27,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 32,70 € 
Prix le plus bas: 25,30 € 
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Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.
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Description

Le vin blanc Colpo di Sole de Tenuta Dodici est né dans des vignobles situés sur les collines de la Maremme, dans le sud de la Toscane. Il appartient à l'homme d'affaires russe Konstantin Tuvykin et à son partenaire, le réalisateur Nikita Mikhalko. Le vigneron Cotarella supervise le travail dans la cave.

Le vin est composé à 100% de raisins Sauvignon Blanc. Les raisins récoltés sont d'abord refroidis dans une chambre froide. S'ensuit un éraflage et une cryomacération, puis pressurage et clarification. Le vin fermente grâce à des levures sélectionnées dans des cuves en acier thermo-régulées. L'élevage se déroule en barriques d'acacia pendant 3 mois.

De couleur jaune doré, le nez révèle des arômes de pêche jaune, de pomme et de vanille. La gorgée est fraîche et structurée, avec une bonne persistance.

Excellent avec les pâtes aux fruits de mer et les poissons grillés.

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