Mandrolisai DOC Mari 2020 Bentu Luna

Le vin rouge Mari est produit par la société Bentu Luna, située entre les régions historiques de Mandrolisai et Barigadu, au cœur de la Sardaigne. Les vins blancs et rouges proviennent principalement de vignobles historiques âgés de 35 à 120 ans. Les raisins proviennent de vignobles situés à Mandrolisai.

Le vin est principalement composé de raisins Bovale, Cannonau et Monica. Les raisins sont égrappés pour démarrer ensuite la fermentation en pied de cuve en cuve ciment, qui dure 3 semaines. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois dans de grands fûts de chêne de second passage.

De couleur rouge rubis intense, le vin dévoile au nez des arômes de rose rouge et de cerise, ainsi que des notes d'épices. La gorgée est douce, avec une finale persistante.

Ce vin est excellent pour accompagner les pâtes au four et le ragoût de bœuf.