Valle de Uco Malbec IG Cauco 2021 Andeluna

Le Malbec de la ligne Cauco di Andeluna est né dans des vignobles situés au cœur de la vallée d'Uco, dans la célèbre région viticole argentine de Mendoza.

Il est obtenu à partir de raisins 100% Malbec, récoltés entièrement à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. Après une courte macération à basse température, la fermentation a lieu, avec des levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26°C. Ensuite, le vin vieillit pendant 3 mois en barriques de chêne français et encore 3 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rouge pourpre intense. Il s'exprime au nez par des notes florales de violette, suivies de notes fruitées de prune rouge et de fraise. En bouche, il est frais, doux et harmonieux.

Idéal pour servir avec des plats à base d'agneau, ce vin rouge est parfait pour accompagner tous les plats à base de viande rouge.