Mâcon-Bussières AOC Les Clos 2022 Joseph Drouhin

Le Mâcon-Bussières Les Clos de Joseph Drouhin est un vin blanc produit dans la région sud de la Bourgogne, près de Pouilly-Fuissé. Obtenu à partir de raisins Chardonnay cultivés au cœur du terroir de Bussières, ce vin est issu d'un vignoble situé sur le premier relief important du sud Mâconnais, caractérisé par des sols argilo-calcaires d'origine jurassique, idéaux pour la culture du Chardonnay.

La vinification implique l'achat de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires sélectionnés selon des protocoles de qualité stricts. Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique et les moûts sont fermentés pour deux tiers en cuves et un tiers en fûts de chêne. Le raffinement se poursuit ensuite pendant une période de 6 à 10 mois.

Il a une couleur jaune claire et brillante. Au nez on retrouve des notes minérales accompagnées de touches de fleurs blanches. En bouche, il est long et précis, d'une pureté remarquable. Ce vin révèle une structure harmonieuse, avec une bonne rondeur et une agréable fraîcheur qui persiste jusqu'à la fin.

Parfait pour accompagner les plats de poissons, crustacés, viandes blanches et fromages à pâte molle.