Lugana DOC Oasi Mantellina 2023 Allegrini

L' Oasi Mantellina de la société Allegrini est une Lugana issue des vignobles situés dans la commune de Pozzolengo.

Avec une altitude d'env. À 100 mètres d'altitude et avec des raisins cultivés sur des sols à prédominance argileuse, Allegrini propose ce blanc composé à 96 % de cépages Trebbiano di Lugana et à 4 % de Cortese. Après des vendanges manuelles et une fermentation, le vin repose pendant quatre mois dans l'acier, suivis de deux autres mois en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il déploie au nez un large bouquet floral aux notes de tilleul, de fleur d'oranger, de camomille et de cèdre. Les notes d'agrumes reviennent au palais avec des notes de zeste de citron et de noix. Sapide, élégant et structuré, il montre une grande intensité et persistance.

Adapté à tous les poissons grillés, il révèle une grande adaptabilité aux entrées crues et riches à base de thon poêlé ou de saumon frais.