Lugana DOC 2023 Niviana

Lugana di Niviana est née au sein de l'une des dénominations interrégionales italiennes, c'est-à-dire à la frontière entre la Lombardie et la Vénétie et les provinces de Brescia et Vérone respectivement. Ici, les sols sont principalement argileux et la viticulture est influencée par la douceur du climat due à la présence du lac de Garde.

Le vin est composé exclusivement de raisins Trebbiano di Soave, appelés localement Turbiana, qui subissent la vinification blanche classique. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin ainsi obtenu vieillit ensuite pendant 4 mois en cuve, avant d'être mis en bouteille et mis sur le marché.

De couleur jaune paille, le vin révèle au nez des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs et jaunes, comme l'ananas et la mangue, ainsi que d'agréables senteurs d'agrumes. La gorgée est sèche et élancée, avec une finale moyennement persistante.

Excellent à l'apéritif, ce Lugana se marie très bien avec les entrées de fruits de mer et les soupes de poissons et poissons au four.