Lugana Riserva DOC Fabio Contato 2020 Cà Maiol

Le Lugana Fabio Contato di Cà Maiol est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Desenzano del Garda, dans la province de Brescia. Ce vin tire son nom du fils aîné du fondateur Walter Contato et entend représenter la meilleure expression qualitative de l'entreprise.

Il est produit exclusivement avec des raisins Turbiana, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après une fermentation traditionnelle en acier à température contrôlée, le vin vieillit 6 mois en barriques de chêne français et 3 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille intense avec des reflets or-vert olive. Le nez s'ouvre sur un bouquet large et complexe, avec des notes de cèdre et de melon jaune, enrichi par des notes légèrement épicées de cumin et de gingembre. De plus, l'évolution de l'arôme dans le bouquet peut conduire au développement de parfums d'orge perlé, de pêche jaune et de savon de Marseille. En bouche, il est doux et enveloppant, en parfait équilibre entre les composantes acides et savoureuses, avec des notes de framboise jaune et de safran.

Parfait pour accompagner des entrées avec des sauces à la viande blanche, du foie gras et des truffes blanches, ce vin est idéal en combinaison avec des fromages assaisonnés et légèrement épicés.