Lugana DOC Centofilari 2023 Gerardo Cesari

Le Lugana Centofilari de Gerardo Cesari est un vin blanc produit dans la région de Vénétie, entre les communes de Pozzolengo et de Peschiera del Garda. Ce vin blanc est composé principalement de raisins Turbiana, avec un petit ajout de Chardonnay, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les vignes bénéficient du climat tempéré et ventilé grâce à la proximité du lac.

Après la récolte, les grappes sont soumises à un pressurage doux et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en acier sur lies fines pendant plusieurs mois, avant d'être mis en bouteille au printemps.

Ce vin se présente avec une couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche avec des notes de fruits tropicaux, de pomme mûre, de pêche jaune et de fleurs blanches, accompagnées de notes d'agrumes. En bouche, il se distingue par son corps lisse et assez plein, équilibré par une fraîcheur vive et une persistance minérale persistante en finale.

Parfait en accompagnement de risottos et de plats à base de poissons de lac comme la truite ou l'anguille.