Liguria di Levante IGT Mea Rosa 2023 Lunae

La Ligurie de Levante Mea Rosa représente le seul rosé de la célèbre entreprise ligure Lunae. Il est né dans les vignobles situés à Ortonovo, dans la province de La Spezia.

Ce vin est élaboré à partir de raisins 100% Vermentino Nero, récoltés à la main dans la seconde moitié de septembre. Après une macération à froid d'environ 4 heures et le soutirage, le vin fermente à température contrôlée en acier inoxydable. Dans les mêmes contenants, il vieillit quelques mois avant d'être mis en bouteille.

Mea Rosa di Lunae a une couleur rose grenade très intense. Le nez est caractérisé par un arôme fin et élégant, avec des notes de cerise et de fraise des bois, suivies de subtiles sensations épicées en finale. En bouche, il montre de la fraîcheur et de la minéralité, combiné avec un enveloppement fantastique.

Parfait avec les viandes blanches et le poisson au four, il se marie aussi très bien avec les apéritifs et les premiers plats de la mer.