Liguria di Levante IGT Labianca 2023 Lunae

La Ligurie de Levante Labianca de la cave Lunae est née dans les terres claires et principalement sablonneuses de la plaine de Luni, dans une zone enclavée entre la mer Ligure et les Alpes Apuanes. Il provient d'un assemblage traditionnel de raisins dont Vermentino est le maître, soutenu par de petits ajouts de raisins Malvasia.

Les grappes sont récoltées manuellement début septembre. La vinification commence par une fermentation en acier à température contrôlée, puis se termine par un élevage en acier sur lies fines pendant au moins 4 mois.

De couleur jaune paille, il se concentre sur le nez des arômes d'été allant des fruits mûrs aux fleurs sauvages, puis à la brise marine, avec des saveurs de silex. En bouche, il est frais, doux, minéral.

Il est indiqué pour accompagner tous les plats de fruits de mer.