Fiche technique
Description
Le vin blanc français Les Coteaux de Château Belles Eaux est issu de vignobles situés dans l'Hérault, sur la commune de Caux, en Languedoc.
Il est composé de cépages Grenache Blanc, Clairette et Vermentino, qui sont vinifiés parcelle par parcelle avec une fermentation à température contrôlée. L'affinage s'effectue en partie en acier (80%), en partie en barriques (20%).
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des notes de pêche blanche et de fruits exotiques. La gorgée est fraîche et minérale, avec une longue persistance.
Il est excellent avec les viandes blanches, l'agneau et les fromages semi-affinés.