Langhe DOC Sauvignon 2022 Sabaudo

Cépage d'origine française, le Sauvignon di Sabaudo est cultivé dans la région très propice à la viticulture de la Langa piémontaise. L'étiquette rend hommage à la figure de Patrice de Mac Mahon (1808-1893), commandant des troupes françaises alliées au Piémont pendant la Seconde Guerre d'Indépendance.

Une fois les raisins récoltés, les grappes entières sont pressées doucement, puis le moût subit une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16-17 ° C. Par la suite, le vin est décanté et reste à affiner en acier.

Il brille dans le verre de couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez présente des notes d'herbe fraîche, de feuille de tomate et de pamplemousse. Frais et harmonieux, il offre un bon équilibre entre la partie variétale et la partie fruitée.

Excellent à l'apéritif, il accompagne les viandes blanches, les poissons, les crustacés et les plats à base de légumes.