Fiche technique
Description
Le Langhe Nebbiolo des producteurs de Barbaresco provient d'un des plus jeunes vignobles sélectionnés parmi les 100 hectares possédés.
La fermentation a lieu dans de l'acier à une température contrôlée de 28 ° C, avec une macération de 20 jours sur ses peaux. Après avoir terminé la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 5 mois en grands fûts de chêne.
Couleur rouge rubis intense, il offre des arômes intenses de fruits rouges, d'anis et de poivre blanc. En bouche, il montre un vin mi-corsé, de bonne fraîcheur.
Parfait en combinaison avec des amuse-gueules, il est excellent en compagnie de premiers plats et de recettes de viande, blancs et rouges.