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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Corsé
Arômes
Floral
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Viandes mijotées, Pâtes/Raviolis, Viande rouge
Fiche technique
nom complet
Langhe DOC Tiradòss 2021 L'Astemia Pentita
appellation
Langhe
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Barbera, Dolcetto
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Violette
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Le Tiradòss de la société L'Astemia Pentita est né dans la prestigieuse zone de production de Barolo, au cœur de la DOC Langhe.
Après une macération rapide sur les peaux, le vin fermente dans des cuves en acier à température contrôlée puis passe pour une courte période d'affinage en barrique.
Couleur rouge violacé intense, au nez il y a des références claires à la violette et aux fruits rouges. Le goût est modérément structuré, austère et équilibré.
Parfait pour accompagner des entrées assaisonnées de sauces à la viande et de viandes mijotées.
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