Langhe DOC Sauvignon 2021 La Spinetta

Ce Langhe Bianco est produit par La Spinetta, l'une des caves les plus intéressantes de la scène viticole piémontaise. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les municipalités de Mango et Treiso, dans la province de Cuneo.

Les raisins Sauvignon sont vinifiés en fûts de chêne français, où le vin est ensuite élevé pendant 18 mois.

De couleur jaune paille, il présente des arômes de fleurs blanches et jaunes, de fruits tropicaux et des notes minérales. La gorgée est fraîche et structurée, avec une finale précise.

A combiner avec le risotto aux asperges, les omelettes et les tourtes aux légumes.