Fiche technique
Description
Le Nebbiolo Simane est produit par la jeune entreprise Reverdito, née en 2000 à La Morra, qui gère aujourd'hui 26 hectares de vignes, dont quelques Mentions Géographiques Additionnelles telles que Badarina ou Berri.
Le vin est issu à 100% de raisins Nebbiolo, égrappés et vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans de grands fûts.
De couleur rouge rubis pâle, le nez révèle des arômes d'orange sanguine, de grenade et d'épices. La gorgée est sèche et fine, avec une bonne persistance.
Il s'apprécie avec les charcuteries et le saucisson de Bra et avec les fromages affinés.