Langhe DOC Nebbiolo 2022 Oddero Poderi e Cantine

Langhe Nebbiolo est produit par Poderi Oddero, une cave de longue tradition familiale, qui produit des vins dans la Langa depuis des décennies.

Les raisins purs Nebbiolo sont soigneusement sélectionnés à la main avant de procéder à une fermentation à température contrôlée, avec une macération d'environ 15 jours dans des cuves en acier. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne pendant quelques mois.

De couleur rubis, le nez révèle des arômes de violette, de cerise et de prune, avec de fines notes épicées. La gorgée a un bon corps et une bonne persistance.

A combiner avec des pâtes en sauce à la viande, un risotto à la viande et des viandes rouges mijotées.