Langhe DOC Nebbiolo Fralù 2023 Bruno Rocca

Le Langhe Nebbiolo Fralù de Bruno Rocca est né dans les Langhe, dans cette cave qui cultive des vignes dans la région de Barbaresco depuis plus de 50 ans. Le domaine s'étend sur une quinzaine d'hectares, avec des parcelles dans différents secteurs de l'appellation.

Le vin est composé exclusivement de raisins Nebbiolo, qui sont vinifiés avec fermentation pendant 12 à 15 jours dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé pendant 8 à 12 mois en barriques de chêne français.

D'une couleur rouge rubis, il s'exprime au nez avec des arômes de framboise et de cerise noire. La gorgée harmonieuse, d'une excellente persistance.

A combiner avec des entrées avec de la sauce à la viande et des fromages affinés.