Langhe DOC Il Nebbio 2023 Pio Cesare

Le vin rouge Il Nebbio de Pio Cesare est né dans les Langhe et est un mélange de raisins Nebbiolo avec un petit ajout de raisins Pinot Noir.

Une fois en cave, les raisins sont vinifiés avec une courte macération et fermentation dans des cuves en acier, où le vin reste pendant quelques mois jusqu'à la mise en bouteille.

De couleur rouge rubis, il exhibe au nez des arômes de fruits rouges et noirs, comme la framboise et la groseille. La gorgée est parfumée et ronde, de structure et de persistance moyennes.

Excellent avec des entrées en sauce à la viande et des fromages affinés.